A növényi fehérje szerepe az egészséges öregedésben
Egy új kutatás közel ötvenezer nő egészségi állapotának adatait vizsgálta, és jelentős összefüggéseket talált az egészséges öregedés és a növényi fehérje fogyasztásának mértéke között. A Tufts Egyetem kutatói arra az eredményre jutottak, hogy azok a nők, akik több növényi forrásból származó fehérjét fogyasztottak, idős korukban elkerülték a krónikus betegségek nagy részét.
Kutatás háttér
A kutatás az Egyesült Államokban a Nurses Health Study keretében valósult meg, amely 1984 és 2016 között követte nyomon a résztvevőket. Az alanyok életkoruk a vizsgálat kezdetén 38 és 59 év közé esett, és az adatgyűjtés során négyévente részletes információt szolgáltattak étrendjükről. Ez lehetővé tette a kutatók számára, hogy elemzést végezzenek az öregedés és a fehérjebevitel kapcsolatáról.
Eredmények
A kutatás eredményei szerint a növényi alapú fehérjebevitel az egészséges öregedés szempontjából kulcsfontosságú. Azok a nők, akik főként növényi forrásból kapták meg fehérjeszükségletüket, 46 százalékkal nagyobb eséllyel öregedtek egészségesen, míg azok, akik az állati fehérjét részesítették előnyben, 6 százalékkal kisebb eséllyel számíthattak erre.
Andres Ardisson Korat, a kutatás vezetője elmondta, hogy a megfelelő, nagyobb részesedésű növényi fehérje fogyasztás, kevesebb állati fehérjével kiegészítve, kedvező egészségi állapotot és javuló túlélési esélyeket mutat, a fizikai funkciók megtartását elősegítve.
Krónikus betegségek és táplálkozás
A vizsgált alanyok körében a növényi fehérje előnyben részesítése összességében kisebb mértékben társult olyan krónikus betegségekkel, mint a szív- és érrendszeri megbetegedések, cukorbetegség és bizonyos daganatos megbetegedések. Ezzel szemben azok, akik nagyobb mennyiségű állati fehérjét fogyasztottak, jellemzően több egészségügyi problémával néztek szembe.
A tejtermékek fogyasztása e vizsgálat szerint nem mutatott egyértelmű összefüggést az egészséges öregedéssel.
További szempontok
Korat hangsúlyozta, hogy a résztvevők demográfiai és társadalmi háttérbeli hasonlósága miatt fontos lenne a következő fázisokban szélesebb spektrumú populációk bevonása a kutatásba. Kiemelte továbbá, hogy nem csupán a növényi fehérje, hanem a növényi élelmiszerekben található nagy mennyiségű élelmi rost, vitaminok és polifenolok is szerepet játszhatnak az egészséges öregedés elősegítésében.
Ez a kutatás új irányokat nyithat a táplálkozástudományban, és megerősítheti a növényi alapú étrend népszerűsítését, mint az egészséges életmód egyik alappillérét.
